매실고추장장아찌 1kg

새콤, 달콤, 아삭, 매콤, 고소한 맛~

흠집없는 크고 깨끗한 매실로.

이쁘게 6쪽으로 쪼개어 씨를 제거.

발효, 숙성으로 알맞게 맛들은.

남녀노소 전 국민이 좋아하는.

두껑있는 접시형 용기에 담겨져 배달되므

로, 드시고 남으면 두껑 닫아 냉장고 보관

하시면 됩니다

반찬으로, 술안주로, 김밥에, 고기드실 때 궁합이 좋습니다. 반찬으로 드시면 식후 안전에도 도움이 됩니다.

하동에 있는 대부분의 식당에는 매실장아찌가 반찬으로 많이 나옵니다.

고추장에 버무려 새콤, 달콤, 아삭함에 매콤하고 고소함이 더하여 환상적인 맛의 조합입니다.

밥하고 매실고추장장아찌만으로도 식사가 되고 김에 싸서 드시면 밥도둑이 따로 없습니다.

크고 흠집없는 깨끗한 매실을 6쪽으로 쪼개어 씨를 제거하고 백설탕으로 절입니다.

매실의맛을 최대한 살리기 위하여

소금을 사용하지않고, 정백당을 최소한으로 이용하여 발효, 저온숙성시켜 단맛을 많이 줄였습니다.

오늘 담근 고추장 모습.

100% 국내산 재료를 이용하여 직접 담근 고추장입니다. 고추, 쌀, 메주, 소금, 등 모두 국내산 재료를 혼합하여 담그고 마지막으로 천일염을 뿌려둔 상태입니다.

위생적인 스텐통 발효, 냉장숙성으로 물컹해지지 않습니다.

제품명 : 하동매실고추장장아찌

식품유형 : 당절임

원재료명 및 함량 : 매실장아찌80%(국내산매실80%,설탕),고추장20%(국내산:쌀,물엿,정제수,고춧가루15%,메주가루,매실원액,소금,엿기름)

용기재질 : PP

품목제조보고번호 : 20050621068-11

식품제조등록 : 하동군 159호

제조원 : 시골원,

소재지:경남 하동군 하동읍흥룡길 16-3

보관방법 : 1주일 이상 보관시 반드시 냉장보관하십시요. 방부제가 들어있지 않으므로 상온보관시 발효가 일어나기 때문에 두껑을 느슨하게 해 두십시요.

방부제 등의 식품첨가물이 전혀 들어가지 않았기 때문에 실온 보관시 후발효가 일어날 수 있으며, 아삭한 식감이 떨어지므로 꼭 냉장보관 하십시요.

당도를 줄이고 아삭함을 유지하기 위해

저온숙성하는 관계로 운송중 온도상승으로 팽창또는 발효로 인해 매실액이 배어 나올 수 있으나, 상품에 이상이 없으니 걱정마시고 드시면 됩니다.

유통기한은 식품위생법상 12개월이지만

4도이하 냉장보관시 수년이 지나도 부패나 변질되지 않으며 아삭함이 유지됩니다.

시골원 매실농장은 매실전문 6차산업형 농장식품회사입니다.

매실재배, 가공하며 100% 농장직송 온라인 판매만을 고수하고 있습니다.

매실청, 매실장아찌, 매실농축액, 매실식초를 생산하며 식품제조허가된 위생적인 시설에서 제조하며 공인 검사기관의 품질검사를 받아 제품을 출고합니다.

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