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매실주
Date : 2009-06-01
Name : 시골원 File : 매실주.jpg
Hits : 2936
6개월후 매실을 건져내고,
위아래 섞은 후 과육이 가라 앉힙니다.
과육이 가라 앉으면 맑은 부분만 따라내어
1년간 숙성시킨 후 마십니다.
알콜 도수가 20도 이하이면 부패할 수 있으므로
최대한 과육을 가라앉혀 제거합니다.
가능하면 냉장보관도 좋습니다.
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