[자주하는 질문(FAQ)]
매실 100% 활용하기 |
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Date : 2010-05-23
Name : 시골원
Hits : 4228
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<매실장아찌+매실원액+매실베개>
매실을 쪼개어 씨를 제거하고 과육을 설탕에 절여 매실장아찌를 담급니다. 이때 과육으로부터 매실원액은 나오므로 매실장아찌와 매실원액을 함께 만들 수 있습니다. 그리고 제거된 씨는 소금물에 삶아 시멘트바닥에 치대어, 과육을 완전히 제거한 후, 딸랑딸랑 소리가 날 때까지 말려서 매실베개를 만듭니다. <매실원액+장아찌,고추장,쨈, 매실주> 매실원액을 담그고 건진 매실은 고추장에 버무려 매실장아찌로 또는 삶라서 과육을 분리해서 고추장 담그기, 과육에 설탕을 가하여 매실잼을 만들 수 있다. 그리고 건진 매실에 소주를 부어두면 달콤한 매실주가 된다. |
Content |
Name |
Date |
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2010-05-23 |
4228 |
